Plan de Dieu 2016 – Côtes du Rhône Villages

Fiche de la Cuvée:

Lieu-dit : « Velage » sur la commune de Travaillan et le « Plan de Dieu » sur la commune de Violès

Sol : cailloutis (accumulation de cailloux déposés par une rivière il y a 250 000 ans environ) reposant sur de l’argile rouge, permettant des remontées d’humidité en période de sécheresse.

Cépages : 70% Grenache, 30% Mourvèdre

Date de plantation : Grenache 1945 et 1995 – Mourvèdre 1974

Vinification et élevage : grappes éraflées à 100%. Macération de 20 jours en cuve inox, avec maîtrise des températures puis élevage de 6 mois en cuve.

Certification : en conversion vers l’Agriculture Biologique

Notes de dégustation :
– Bouche : un vin élégant avec une belle structure qui révèle des notes épicées en fin de bouche et des tannins fondus.

Accord mets et vins : ce Plan de Dieu accompagnera parfaitement gibiers et autres viandes en sauce ainsi que les fromages de caractère.

Température de service : 15 et 18°

Récompenses :
Médaille d’Argent au Concours des Vins de Mâcon 2018

Tous nos vins sont vendus uniquement en cartons de 6 bouteilles minimum. Vous pouvez panacher avec différentes bouteilles bien entendu !