Plan de Dieu 2019 – Côtes du Rhône Villages

Fiche de la cuvée :

Lieu-dit : « Velage » sur la commune de Travaillan et le « Plan de Dieu » sur la commune de Violès

Sol : cailloutis (accumulation de cailloux déposés par une rivière il y a 250 000 ans environ) reposant sur de l’argile rouge, permettant des remontées d’humidité en période de sécheresse.

Cépages : 90% Grenache & 10% Mourvèdre

Date de plantation : Grenache 1945 et 1995 – Mourvèdre 1974

Vinification et élevage : grappes éraflées à 100%. Macération de 20 jours en cuve inox, avec maîtrise des températures puis élevage de 6 mois en cuve.

Certification : Agriculture Biologique

Degrés : 13°

Notes de dégustation :

• Nez : Expressif qui offre des notes de fruits rouges frais.
• Bouche : Vin fin, élégant et frais, avec des tanins soyeux et fondus.

Accord mets et vins : Ce Plan de Dieu accompagnera autant vos apéritifs dinatoires, que vos plats en sauce ainsi que les fromages de caractère.

Température de service : entre 15 et 18°

Tous nos vins sont expédiés par multiple de 6.

Vous pouvez panacher avec différentes cuvées !